 | |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
Restaurant Catszand
MEERKEUZE MENU DECEMBER
30 euro p.p.
Voorgerechten
Drie specialiteiten van Catszand met coquille, gamba's en "Bisque d'Homard"
Of
Carpaccio van gerookte ganzenborstfilet met een winterse salade van rode bietjes, appel en walnoten
***
Hoofdgerechten
Duo van wild, met wildzwijn- en hertfilet een stamppotje van kastanjepuree met shi-i-take en een saus van rode port en een mosterdsaus
Of
Gepocheerde tongscharfilet op Oosterse wijze met een loempia van gamba
***
Dessert
Oostenrijkse "Apfelstrudel" met vanillesaus en vanilleroomijs
Extra uitbreiding
Dubbel getrokken wildbouillon met bospaddestoeltjes en een laagje truffelroom
€ 30.00 p.p.
€ 35.00 p.p. met soep